Recettes
Cuisinez le voyage.
49 recettes accessibles signées par notre fondatrice, issues de nos deux livres : L'art de la marinade & L'or noir du Cameroun.
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À la uneVolaille
Poulet DG maison à la Marinade Poulet Mamiza
Le plat camerounais généreux par excellence : poulet doré, plantains caramélisés, légumes croquants et sauce parfumée à la Marinade Poulet Mamiza.
Volaille
Poulet DG maison à la Marinade Poulet Mamiza
Le plat camerounais généreux par excellence : poulet doré, plantains caramélisés, légumes croquants et sauce parfumée à la Marinade Poulet Mamiza.
RapideMer & Crustacés
Gambas au sel et au Poivre de Penja
Une entrée festive prête en 25 minutes : gambas grillées, marinade poulet, Penja blanc.
RapideMer & Crustacés
Crevettes sautées au piment et à la coriandre
Le wok express qui ramène le bord de mer camerounais à votre table.
Mer & Crustacés
Poisson braisé à la camerounaise
Un bar entier au four, marinade Poisson Mamiza, citron vert, Poivre blanc de Penja.
Cuisine camerounaise
Poisson braisé camerounais à la Marinade Poisson Mamiza
Un poisson braisé camerounais parfumé et bien assaisonné grâce à la Marinade Poisson Mamiza. Réussi au barbecue, au grill, à la plancha ou au four.
Viandes
Porc braisé maison à la Marinade Viande Mamiza
Un porc braisé tendre, parfumé et bien grillé grâce à la Marinade Viande Mamiza. Réussi au barbecue, au four, à la plancha ou à la poêle.
Volaille
Cuisses de poulet rôties à la marinade Mamiza
La recette signature, celle qui convertit toute la famille en moins d'une cuisson.
Viandes
Carrés d'agneau à la provençale
Oignons rouges confits et carrés d'agneau marinés Mamiza : un plat de fête simple et lumineux.
RapideVégétarien
Velouté de Patate Douce au Poivre de Penja Blanc
Un velouté coco-curcuma sublimé en finition par le Penja blanc moulu à la dernière minute.
Végétarien
Risotto aux champignons & Penja Noir
Le risotto réconfortant version africaine : finition au Penja noir et beurre noisette.
RapideViandes
Steak au Poivre de Penja Noir — la recette ultime
Le steak au poivre revisité avec le grand cru africain : croûte craquante, sauce crème-cognac.
Viandes
Gigot d'agneau laqué au miel
Le plat de Pâques sublimé : laque miel-citron-Penja blanc, cuisson lente, viande nacrée.
Nos deux livres
L'art de la marinade · L'or noir du Cameroun
Toutes les recettes de ce carnet sont issues de nos deux ouvrages signature. Précommandez-les ou découvrez-les en coffret.
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