Mer & Crustacés
Crevettes sautées au piment et à la coriandre
Le wok express qui ramène le bord de mer camerounais à votre table.
Préparation
- 01
Décortiquez les crevettes en laissant les queues. Ouvrez-les au dos dans la longueur.
- 02
Dans un wok chaud, faites fondre le beurre puis revenir les crevettes jusqu'à coloration.
- 03
Ajoutez piment, jus de citron et coriandre. Mélangez délicatement. Dressez 4 crevettes par assiette sur un lit de mesclun.
L'astuce du chef
Le mesclun = jeunes pousses de salade. Vous pouvez aussi utiliser des langoustines.
Produits utilisés
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