La touche raffinée
Gelées d'Hibiscus
Du plateau de fromages au foie gras en passant par la tartine du dimanche — l'astuce qui transforme un moment banal en moment dont on parle.
Zéro colorant
Rubis 100% naturel
Artisanal Bruxelles
Petites séries
Sucré-acidulé
Équilibre maîtrisé
Pour recevoir
L'effet « waouh » assuré
La collection
Deux gelées, deux univers
La nature, florale et acidulée. Aux Épices Douces, sucré-épicé d'exception pour les plateaux de fête.
L'histoire
Le bissap, transformé en bijou de table.
L'hibiscus sabdariffa — appelé bissap en Afrique de l'Ouest — est cette fleur écarlate qui donne aux boissons et confitures une couleur rubis impossible à reproduire chimiquement.
Nos fleurs séchées sont importées en circuit court, puis infusées et gélifiées doucement dans notre atelier bruxellois avec du sucre de canne et un trait de jus de citron. Rien d'autre. Pas un colorant, pas un arôme.
Choisir sa gelée
Nature ou Épices Douces ?
Gelée Hibiscus
Floral & acidulé pur
La version essentielle. Acidulée, florale, rubis profond. Parfaite au quotidien sur tartine, dans un yaourt grec, ou en touche raffinée d'un plateau de fromages frais.
Idéal pour
Chèvre frais · brie · tartines · yaourts · vinaigrette
Aux Épices Douces
Version gastronomique
Cannelle, cardamome, muscade subtilement infusées. Pour les plateaux de fête, le foie gras, les terrines, les viandes rôties. Le chutney de figues, en plus élégant.
Idéal pour
Foie gras · comté affiné · canard · terrines · charcuteries
Inspiration
Trois moments parfaits
Plateau de fromages
Une cuillère à côté d'un chèvre frais, d'un comté affiné ou d'un bleu — le contraste sucré-acidulé fait toute la différence.
Foie gras & Magret
En fin de cuisson, une cuillère qui fond et nappe le canard. Pour le foie gras, remplace avantageusement le chutney de figues.
Tartine & Brunch
Pain de campagne grillé, beurre demi-sel, gelée. Ou dans un yaourt grec, pour remplacer la confiture du dimanche.
Ils en parlent
L'avis de nos hôtes
« J'ai sorti la Gelée Épices Douces pour mon plateau de fêtes — toutes mes amies ont voulu savoir d'où elle venait. Devenu mon cadeau d'hôtesse automatique. »
Élodie B.
Bruxelles
« Je la propose en accompagnement de mes ventes de foie gras. C'est devenu un classique de ma boutique. »
Vincent M.
Caviste, Namur
« Une cuillère dans mon yaourt nature le matin et je tiens jusqu'à midi. La couleur fait sourire mes enfants. »
Sophie A.
Liège
Questions fréquentes
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