Végétarien
Risotto aux champignons & Penja Noir
Le risotto réconfortant version africaine : finition au Penja noir et beurre noisette.
Préparation
- 01
Faites suer l'oignon dans le beurre. Nacrez le riz 2 min, déglacez au vin blanc.
- 02
Ajoutez le bouillon louche par louche en remuant 18 min.
- 03
Pendant ce temps, sautez les champignons à l'huile et l'ail.
- 04
Incorporez champignons et parmesan, finissez avec 4 tours de Penja noir et un dernier morceau de beurre.
Photo : The Fry Family Food Co. / Unsplash
Produits utilisés
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