Marinades de Mamiza
Marinade Viande Mamiza
La marinade de caractère pour porc braisé, bœuf, agneau, chèvre, gibier et viandes grillées.
Marine. Faites griller. Donnez du caractère à la viande.
La marinade de caractère pour porc braisé, bœuf, agneau, chèvre, gibier et viandes grillées. Pensée pour donner de la profondeur aux viandes rouges et aux pièces de caractère, elle transforme une viande simple en plat généreux, parfumé et convivial. Elle convient au porc braisé, au bœuf grillé, aux brochettes de viande, à la chèvre braisée, au gigot d'agneau, au filet mignon, au gibier et aux plats mijotés. À la cuisson, elle donne à la viande un goût plus rond, plus profond et plus gourmand. Elle s'utilise avant cuisson pour bien imprégner la viande, ou pendant la cuisson pour enrichir une sauce, un jus ou un plat mijoté — idéale pour les grillades, les repas de famille et les plats de fête. Une gamme de marinades, condiments et assaisonnements africains artisanaux, inspirés des recettes familiales camerounaises et pensés pour réussir facilement vos plats du quotidien.
Profil aromatique
Boisé, épicé, profond, légèrement fumé.
Usage
Porc braisé, bœuf grillé, brochettes de viande, chèvre braisée, gigot d'agneau, filet mignon, sanglier mijoté, rôti de bœuf, légumes racines, plats en sauce.
Inspiration
Entrecôte marinée-frites · Gigot petits légumes · Sanglier à la bière.
Conservation
18 mois fermé. Après ouverture : ajouter un filet d'huile avant de remettre au frais et consommer dans les 7 jours, ou congeler. Non piquant — convient aux enfants : épicé uniquement pour la conservation.
